最終更新: 2026-08-15T14:45:59+00:00
【長崎伝統のからすみ】 有限会社松庫商店のからすみは、宮内庁賜饌（しせん）料理御用委員会のご依頼を受け、 天皇陛下御生誕祝賀会の際に使われております。 長崎からすみは、鰡（ぼら）卵を塩干ししたもので、 越前うに、尾張このわたとともに日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されています。 ぼら卵は一つ一つ違います。 その違いを見極め、一つ一つに合うように手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、2～3週間かけて干し上げます。 最も神経を使うのは、塩抜きと干し上がりの見極めです。 この工程が味を大きく左右するため、130年以上受け継がれた技術と職人の経験がものを言います。 それだけに見合った手間とこだわりが詰まったからすみとなっています。 有限会社松庫商店の職人がひとつひとつ心をこめて作ったからすみを、ぜひご賞味ください。 【地場産品基準類型理由】 区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当） 商品説明 名称 【長崎伝統の味】からすみ 紙箱入り 産地 オーストラリア 製造地 長崎県長崎市 内容量 70g×1（紙箱入り） 原材料 鰡卵（オーストラリア産）、塩 賞味期限 未開封／冷蔵にて90日 保存方法 要冷蔵（1～10℃） 提供元 有限会社松庫商店 備考 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※日付指定はできません。順次出来次第のお届けになります。 ※クール便でのお届けとなります。 ※12月～1月は繁忙期のため、発送までに長期日数をいただく可能性がございます。 工夫やこだわり 厳選した原料を使い、当時の味を守りながら、 熟練した職人が塩漬けの段階から、全て手作業で丁寧に作っております。 わたしたちが歩んできた道 1886年（明治19年）創業。 現4代目店主が、当時の味を大切に守り続けております。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の用途について 1.世界遺産、文化財の保全・活用 2.観光振興 3.教育・子育て支援 4.クスノキ(被爆樹木)の保存及び活用 5.平和推進 6.高齢者支援 7.スポーツ・芸術文化の振興 8.市長おまかせ