最終更新: 2026-05-09T08:06:29+00:00
愛知県北設楽郡で育つ段戸山高原牛。肉質はきめ細かく、脂の融点が低く、赤みの味が濃厚といわれている雌牛です。 おいしさの秘密はこだわりの飼料、肥育環境、お水！ 標高900mの高原ならではの涼しさから牛のストレスを減らし、 敷料には地元製材工場のおが粉を使用し、常に牛たちが快適に過ごせるようにしています。 飼料には地元酒造会社「関谷醸造」の酒粕を加えています。 酒粕を与えこことで、柔らかさや味・旨味が向上する傾向にあるという分析結果があります。 （※あいち産業科学技術センター 食品工業技術センター調べ） そして、なんといっても水。地下約100mから汲み上げる天然水は、保健所の許可も得ており、安全でとってもおいしいんです。 そんな水を牛たちにも与えているから、肉質がくどくなく、すっきりとした味わいです。 そんな段戸高原牛を、ぜひご賞味ください。 返礼品詳細 名称 段戸山高原牛切り落とし 定期便 内容量 1回のお届け内容：1Kg（200g×5パック）ご寄付月の、翌月から1回目の発送となります。 原産地／加工地 牛肉原産地：愛知県設楽町／加工地：愛知県豊橋市 アレルギー 牛肉に対してアレルギー反応をお持ちの方はご注意ください。 賞味期限 発送から60日 ※食品のため、なるべく早くお召し上がりください。 配送温度帯 冷凍 解凍方法 ■冷蔵庫に入れ、1日程度時間をかけて解凍してください。 ■すぐに召し上がりたい場合は、流水解凍をおすすめします。 提供事業者 たけうち牧場 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第2号 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。