最終更新: 2026-08-14T16:12:58+00:00
【商品内容】 旬の中の旬の時期に魚のプロ集団であるシーボーン昭徳の目利き・玄人の厳しい基準(脂ののりや肉質など)を満たすものだけを｢玄あじ・玄さば｣と認定し昭徳ブランドとしています。その玄あじ・玄さばと旬の魚を塩のみで味付けをし、丁寧に干し上げました。天日で干すことによって魚の水分がほどよくとび旨みが凝縮されます。また、軽くひと塩した真鯛の切身や、佐賀県産米の純米酢なとでつくった調味酢に漬けこんだしめ鯖、さらに、京都の吟醸白味噌に地酒「太閤」の酒粕などを混ぜ合わせた味噌床にじっくり漬けこんだ味噌漬け、井上古式醤油と天上みりんをベースにした特製の漬け汁でつくったみりん醤油漬けを詰合せました。 ■玄さば片身天日干し3枚(480g)、玄あじ開き天日干し3枚(360g)、連子鯛開き天日干し2枚(360g)、玄さばのしめ鯖2枚(260g)、天然ぶり吟醸白味噌漬け2切(200g)、さわらみりん醤油漬け2切(180g)真鯛切身ひと塩仕立て2切(160g) ■賞味期限：冷蔵4日・冷凍60日 ■冷凍配送