最終更新: 2026-08-15T19:42:47+00:00
商品情報名称こいくちしょうゆ（混合）原材料名アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、糖類（砂糖、ぶどう糖）／甘味料（甘草、サッカリンNa、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸）内容量1リットル×3本賞味期限製造より18カ月保存方法直射日光・高温を避け、冷暗所で保存。製造者谷川醸造株式会社 〒928-0064 石川県輪島市釜屋谷町2-1-1栄養成分表示（100mlあたり、目安）熱量 72kcalたんぱく質 8.3g脂質 0.0g炭水化物 9.8g食塩相当量 17.1gおすすめポイント北九州に由来するといわれる能登の甘めの醤油です。他の地域の甘い醤油と同様に、糖類や甘味料を加えています。輪島のお刺身や地元漁師・海女らが作る魚介加工品は、サクラ醤油が用いられ、奥能登で生まれ育った人には懐かしいいつもの味、です。醤油の製法のうち、混合製法を採用しているためアミノ酸液を使用しています。この旨味成分が大豆から搾った醤油の味わい、糖類や甘味料の甘味と合わさることで「うまさ」が生まれているのです。能登のあの醤油の味が忘れられない、ずっと辛口の（一般的な）醤油を使っていたけど、あの甘い味に戻りたい、そんな方へお届けします。