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魚の王様 PHP文芸文庫 柏井 壽 PHP研究所シモガモリョウテイアジクラベチョウニ カシワイ ヒサシ 発行年月：2023年09月11日 ページ数：272p サイズ：文庫 ISBN：9784569903187 柏井壽（カシワイヒサシ） 1952年、京都市生まれ。1976年、大阪歯科大学卒業。歯科医・作家。京都関連、食関連、旅関連のエッセイ、小説を多数執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鳥料理対決／鯛料理対決／麺料理対決／寿司対決／海老料理対決 腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は…。鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第2弾。文庫オリジナル。 本 小説・エッセイ ノンフィクション 文庫（ノンフィクション） 小説・エッセイ 日本の小説 著者名・か行 文庫 小説・エッセイ 文庫 人文・思想・社会